2013年，许凯获得中国（广州）国际模特大赛全国总决赛平面组冠军。 2016年8月，签约成为欢娱影视旗下艺人；同年，出演个人首部电视剧《朝歌》，从而正式进入演艺圈 。2018年7月19日，许凯与秦岚、吴谨言等合作主演的古装剧《延禧攻略》开播， 他因饰演富察傅恒而获得广泛关注， 并于当年获得2019爱奇艺尖叫之夜年度戏剧潜力艺人奖 。
2019年1月，仙侠剧《招摇》开播， 许凯凭借剧中墨青一角 登顶微博明星势力榜新星榜一位。 次月，在个人首部电影《蓝色生死恋》中饰演韩泰。 同年8月，他在军旅题材电视剧《烈火军校》中饰演了富家子顾燕帧一角 ，并凭此获得2020爱奇艺尖叫之夜年度戏剧人气男艺人奖 和第六届文荣奖最佳男主角奖。 此后许凯出演的作品风格依旧多样，2021年4月，在爱情轻喜剧《骊歌行》中饰演大将军盛骁靖之子盛楚慕； 在6月23日播出的电竞题材电视剧《你微笑时很美》中饰演电竞圈男神陆思诚。
2022年，与吴谨言二搭，出演美食题材的古装剧《尚食》； 并和杨幂在都市情感剧《爱的二八定律》里饰演了一对阴差阳错“被结婚”的夫妻。 近年来，他还参演了《雪鹰领主》 《乐游原》 《祈今朝》等影视作品， 并以中国绿化基金会林草碳汇行动公益推广大使的身份为“保护生物多样性”“保护古树名木”等环保公益活动进行了宣传
